梅花蛋糕卷
| “ 世界末日”就算世界末日也要过好现在的生活啊，也要吃好，喝好啊。做个彩绘蛋糕，漂亮的花朵，看着心情就好，跟家人朋友吃些点心喝个下午茶，管它什么末日不末日的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄135g，鲜奶85g，沙拉油65g，细沙糖130g，低筋面粉135g，蛋白300g |
| 【辅料】可可粉适量，红曲粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.所以的材料 |
 | 2.鲜奶，沙拉油，蛋黄拌匀，筛入低筋面粉 |
 | 3.搅拌均匀,没有颗粒 |
 | 4.蛋白打起泡加入分次细砂糖 |
 | 5.打至8分发 |
 | 6.红曲粉加入一点热水拌开,拌入面糊,装入挤花袋 |
 | 7.挤出花朵,放入烤箱上下火190度,烤1分钟,同样的可可粉加热水拌入面糊,挤出树枝烤2分钟 |
 | 8.蛋白霜和蛋黄糊拌匀 |
 | 9.倒入烤盘.上火170度,下火150度,烤20分钟 |
 | 10.蛋糕出炉后倒扣 |
 | 11.蛋糕放凉,抹上奶油糊,卷起来.放入冰箱定型半小时就可以了 |
【梅花蛋糕卷做法小贴士】
| 动作要快些，不然会消泡 |
