玫瑰腐乳蒸鸡
| 大部分小朋友都爱吃鸡肉，但是炸或者烤的方法容易上火，小孩子也不容易消化。喵喵有一次告诉我说，鸡肉沾腐乳肯定很好吃。灵机一动，试了一下这道玫瑰腐乳蒸鸡。方法很简单，只要两个窍门，一是入味，二是滑嫩。玫瑰红腐乳以老才臣的小红方为好，浙江口味，幽香略甜，跟鸡肉很搭配。——猫哥知味 |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡2根 |
| 【辅料】生姜适量，料酒10g，淀粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净，表面用叉子戳小孔，方便入味 |
 | 2.鸡肉切小块，加料酒，红腐乳，淀粉，香油与鸡块拌匀，多用手揉搓一下，好入味 |
 | 3.腌制十五分钟 |
 | 4.蒸锅上汽后，放入鸡肉，大火蒸十二分钟 |
 | 5.关火，出锅，装盘 |
【玫瑰腐乳蒸鸡做法小贴士】
| 小贴士控制好蒸煮的时间，别把鸡蒸老了！ |
