玫瑰蜂蜜卷
| 喜欢玫瑰花的味道～ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，蜂蜜50g，盐1g，酵母1g，白砂糖20g |
| 【辅料】水适量，干玫瑰花适量，蜜豆适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母加水溶解。 |
 | 2.将50g蜂蜜倒入酵母水中，搅拌下，随后再通通倒进大容器内，加入过筛的中粉和盐，加入适量的水，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵90min。 |
 | 3.把干玫瑰花去除花蒂花芯留花瓣，准备白砂糖和15g水。 |
 | 4.将白砂糖和水放锅内煮，煮至白砂糖融化，加入花瓣，搅拌片刻出锅。 |
 | 5.取出发酵好的面团，擀成面皮。 |
 | 6.切除边缘不规则区，涂上玫瑰糖浆。 |
 | 7.卷起来，切小块，静置半小时。 |
 | 8.开水锅内中小火蒸20min，熄火焖3min，出锅。 |
 | 9.表面淋上蜂蜜，再放几颗蜜豆，味道很好～ |
【玫瑰蜂蜜卷做法小贴士】
| 小贴士如果自己不煮玫瑰糖浆，也可买现成的玫瑰果酱或糖玫瑰～ |
