梅干菜扣肉
| 特别的下饭，家里小孩喜欢吃 |
【食材与调料】
【主料】梅干菜50g，五花肉1块 |
| 【辅料】大葱1个，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.提前把梅干菜泡好，多洗几遍，如果下午做，中午就要开始泡 |
 | 2.肉切成小块，也可以切成条，我是直接要菜市场阿姨切好拿回来的，懒人！放不粘锅里煎到这样，别忘了快出锅是放葱姜暴香，也可以直接炸，我嫌麻烦 |
 | 3.成出来在碗里摆好，现在摆的形状就是倒出来时候的样子，放点白糖，盐，生抽老抽， |
 | 4.把泡好的梅干菜挤干水放碗里，放高压锅里蒸到锅开，在改小火蒸五分钟，关火闷一下就熟了 |
 | 5.做好的，拿个盘子反过来就行了，刚拿出来女儿迫不及待 |
【梅干菜扣肉做法小贴士】
| 小贴士当高压锅里，肉可以蒸的很烂 |
