梅菜扣肉
| 家常菜 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g |
| 【辅料】清水适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒适量，鸡精适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入水，加入五花内，香叶，桂皮，八角烧 |
 | 2.一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火； |
 | 3.一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火；直至将五花肉表皮炸至金黄； |
 | 4.梅菜先用水泡半小时，切小丁，锅倒入一点油，把梅菜加入炒 |
 | 5.炸好五花肉生抽，蚝油抓均匀 |
 | 6.抓均匀后腌制一个小时以上，将腌制好的肉片码放在碗底， |
 | 7.上面铺满炒过的梅干菜； |
 | 8.铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。 |
 | 9.梅菜扣肉倒扣在盘子里即可 |
【梅菜扣肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
