毛血旺
| 麻辣鲜香，开胃 |
【食材与调料】
【主料】血1盒，牛百叶适量，黄豆芽适量，蛤蜊适量，鳝片适量，莴笋适量，肉适量 |
| 【辅料】郫县豆瓣适量，花椒适量，蒜2瓣，姜几片，葱一颗，干辣椒2个 |
【制作步骤】
| 1.各种食材依次下水汆烫蔬菜断生即捞出 旁边备用。基本1分钟，荤菜基本2分钟。 | 2.葱切段， 姜 蒜 切片，锅里少油，煸香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒，炒出红油，加水煮沸。 | 3.依次放入所有荤菜煮三分钟，再加入蔬菜，煮两分钟，連汤汁一起出锅装大海碗。 | 4.把花椒和干辣椒撒在菜上，锅里入少量油烧热，直接淋在花椒上即可 |
【毛血旺做法小贴士】
| 小贴士蔬菜汆烫不易久，否则吃起来不脆，不一定按照我写的食材 喜欢什么基本都可以加 但是煮了容易出水的班建议，因为汤汁会变淡。 |
