毛豆杂炒豆腐
| 这个菜可真是乱炒啊！我买了一些毛豆来，如果不及时吃掉的话，恐怕会发黄了。于是就随便拿来了几样食材搭配在一起炒了一下，就可以下饭喽。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆155g，老豆腐115g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，肉末30g，咸菜85g |
【制作步骤】
 | 1.材料：毛豆、老豆腐 |
 | 2.猪肉末、咸菜（已清洗） |
 | 3.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 |
 | 4.将老豆腐用手抓碎，待用。 |
 | 5.将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。 |
 | 6.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、断生，捞出。 |
 | 7.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。 |
 | 8.加适量的生抽。 |
 | 9.翻炒翻炒。 |
 | 10.接着，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。 |
 | 11. 然后，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。 |
 | 12.最后，加适量的盐。 |
 | 13.加适量的鸡精。 |
 | 14.调味炒匀，即成。 |
 | 15.出锅，装盘。 |
【毛豆杂炒豆腐做法小贴士】
| 做法简单，好吃下饭。 |
