毛豆烧鸡块
| 毛豆烧鸡块是一个很家常的菜肴，也是爸爸最爱的下酒菜，鸡肉烧的很软烂，毛豆又有鸡的香味，每年毛豆下来，总是要买毛豆做给爸爸吃，也是孩子们爱吃的，小侄子总是和爸爸抢着吃里面的毛豆 ，看到一老一少吃的开心，厨房再热也值 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉400g，毛豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，毛豆，鸡块 |
 | 2.毛豆去皮洗净 |
 | 3.鸡块洗净焯水 |
 | 4.锅中放油，放入焯好水的鸡块煸炒 |
 | 5.放入适量的料酒 |
 | 6.放入适量的酱油，翻炒均匀 |
 | 7.放入去皮洗净的毛豆 |
 | 8.翻炒均匀，放入适量的盐 |
 | 9.放入适量的糖 |
 | 10.加入适量的水，大火烧开小火炖10分钟，炖到鸡肉熟烂即可 |
【毛豆烧鸡块做法小贴士】
| 鸡肉要提前焯一下水，去血沫，去腥 |
