砂锅咸肉煲
| 这个季节的莴笋特好吃，几乎是天天上我家餐桌，特别喜欢把莴笋放在汤里，糯糯的莴笋很好吃。咸肉煮的汤也是雪白雪白的。只有咸肉才能把汤煮的如此白。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸肉523g，百叶180g，莴笋1根 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.百叶先放入开水里泡一小会儿 |
 | 2.泡好水的百叶，咸肉放水里焯一下，莴笋 |
 | 3.莴笋切滚刀块，百叶切条 |
 | 4.烧锅中先放水烧开 |
 | 5.烧开后放入咸肉 |
 | 6.放入小葱，姜，盖上锅盖 |
 | 7.烧开之后，加入料酒，鸡精，盖上锅盖，开小火，煮个30分钟左右 |
 | 8.把百叶放入烧锅内，继续煮个20分钟左右 |
 | 9.最后把莴笋放入，莴笋煮烂即可 |
【砂锅咸肉煲做法小贴士】
| 小贴士煮烂的莴笋才美味 |
