毛豆腐竹丁

01-14 投稿:好豆菜谱
一道简单易操作的家常菜,你值得拥有!

【食材与调料】

【主料】毛豆150g,香菇100g,腐竹200g,腊肠1根
【辅料】红椒适量,蒜子适量,生抽适量,盐适量,白糖适量

【制作步骤】
毛豆腐竹丁 1.水发腐竹切丁,腊肠切粒,红椒切丁,水发香菇切丁,蒜子切片。
毛豆腐竹丁 2.锅入油,下入腊肠,煸炒出油脂,放入蒜片,爆香,倒入毛豆,翻炒片刻。
毛豆腐竹丁 3.倒入香菇、腐竹炒散,放一勺盐、少许白糖炒匀。加入少量清水,盖锅盖,焖两分钟。放入生抽、红椒翻炒片刻,即可

【毛豆腐竹丁做法小贴士】
小贴士1、可以用新鲜猪肉或者鸡肉取代腊肠。
2、腐竹用冷水泡发可以确保腐竹的完整。
3、鲜毛豆易熟,无需久煮,太软口感就差了许多。

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