毛豆炒鲜鱿
| 天气热、气温高的时候，最适量吃毛豆的，它不仅能预防因大量出汗和食欲不振所造成的营养不良，还能有效补充体能。从营养角度来说，毛豆的亮点还有一个，就是它的膳食纤维特别丰富。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%，而一直被人们认为是纤维冠军的芹菜秆，其纤维含量仅有1.2%，所以多吃毛豆有助排便。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆200g，鲜鱿鱼400g |
| 【辅料】葵花籽油适量，调味鸡汁适量，生粉适量，砂糖适量，清水适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鲜鱿鱼和毛豆。 |
 | 2.鲜鱿鱼择洗干净，切圈。 |
 | 3.放入碗中，加入适量的食盐腌制一会。 |
 | 4.毛豆择洗干净。 |
 | 5.预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。 |
 | 6.毛豆焯烫一下，去衣。 |
 | 7.鱿鱼圈焯烫一下。 |
 | 8.热油锅。 |
 | 9.放入鱿鱼圈和毛豆。 |
 | 10.倒入芡汁。 |
 | 11.煸炒至食材熟透，即可关火。 |
【毛豆炒鲜鱿做法小贴士】
| 毛豆的热量可不低，应酌量食用。 |
