毛豆炒肉丁
| 又是吃毛豆的季节了，昨儿买了几斤回来大部分和壳一起水煮了当零食吃了，留了些今儿炒肉吃。话说剥那个毛豆把我指甲都剥疼了，还是吃水煮毛豆省事些哈。不过为了美食俺就忍了。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆200g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，玉米粒适量，蒜头适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆剥壳洗干净 |
 | 2.瘦肉切丁放点生抽和料酒腌制 |
 | 3.辣椒切小段，生姜、蒜头切碎 |
 | 4.炒锅放油放入肉丁滑炒变色出锅备用 |
 | 5.炒锅留油放入蒜头爆香后放入辣椒和毛豆、玉米粒翻炒 |
 | 6.放入滑炒过的瘦肉丁一起翻炒 |
 | 7.最后调入适量盐巴和鸡精出锅 |
【毛豆炒肉丁做法小贴士】
| 辣椒随个人喜好增减 |
