芒果千层蛋糕
| 自己喜欢研究做食物，不专业，希望喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉180g，纯牛奶480g，雀巢淡奶油250ml，鸡蛋2个，芒果适量 |
| 【辅料】黄油30g，白砂糖适量，绵白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.先把面粉，糖，纯牛奶都称量好，分开放到容器里，黄油隔水融化晾凉，鸡蛋打在容器里 | 2.在装鸡蛋的容器里加入50g绵白糖，打蛋器打均匀，分三次将黄油加进去，每次加之前都要将黄油和蛋液充分融合一体。 | 3.将三分之一的牛奶加入蛋液中，过筛加入面粉，打蛋器搅拌，将容器壁上的面粉颗粒都刮到面糊底，搅拌至没有颗粒，加入剩下的三分之二的牛奶均匀搅拌。 | 4.准备几个空盘子，芒果切丁备用。 | 5.不粘底平底锅（不加油）加入一大汤勺面糊。小火！烤的过程里会有气泡鼓起，可算是没有熟。过了几分钟拿木铲子去刮它的边，如果容易掀起，且不粘锅，底部有烤的痕迹说明好了。将面皮轻轻放入盘子里晾晾凉。 |
 | 6.奶油倒入容器里，淡奶油没有糖，所以打发加适量糖，先加一勺，糖有助于奶油打发，使用打蛋器的要用最低转速，打一会在加适量糖，可以根据自己口味尝甜度，奶油打到提起打蛋器不滴落。打发奶油时将容器放入更大的容器 | 7.然后一层面皮铺上奶油再撒些芒果粒（建议不要加太多芒果了，并不是越多越好，这样会使奶油变稀） |
 | 8.完成✌️✌️✌️（不要着急吃！不要着急吃！冰箱里冻四小时！冻冻更美味！） |
【芒果千层蛋糕做法小贴士】
