芒果糯米糍
很多朋友说不知道怎么做芒果糯米糍,求详细指教,所以今天特意重做一遍,亲们,认真学着咯! |
【食材与调料】
【主料】芒果两个 |
【辅料】椰蓉适量,椰浆150ml,糖55g,淀粉30g,糯米粉160g,牛奶150ml |
【制作步骤】
1.准备所需的所有材料 | |
2.把牛奶、椰浆加热,再加糖、糯米粉、淀粉。(加热只是为了方便搅拌,所以不需要太热,温就可以了) | |
3.为了保证无颗粒,把做好的浆用网筛过滤一遍。 | |
4.放进电饭煲(我家用的是很原始的只有煮饭和保温键的电饭煲),按下煮饭键。等电饭锅煲跳到保温之后大概过五分钟再按一次煮饭键 | |
5.大概回按了三次,浆的表面不再是液体的话就可以把它刮出来了。我家的电饭煲是不粘内胆,方便洗,但是刮出来后还要自己把底下锅巴的地方切掉。 | |
6.捏一小块面团压扁摊平放在手心上,再把芒果放在面团上 | |
7.用面团包裹芒果,搓圆它 | |
8.再把搓好的糯米团放在椰蓉上滚几圈就大功告成了。(全部完成大概要半个多钟) |
【芒果糯米糍做法小贴士】
小贴士温馨提示: 在包糯米糍的时候记得带手套,不然会很黏手的。 |