蔓越莓芝麻威风蛋糕的做法,怎么做蔓越莓芝麻威风蛋糕好吃,做蔓越莓芝麻威风蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

做蛋糕，最喜欢的装饰品就是蔓越莓，那酸中带点微甜，感觉妙极啦，曾经看到好多人用蔓越莓做饼干，自己还没有尝试过，但是用蔓越莓做威风，还是不错的。今晚，将会是蔓越莓的专场！这是味蕾的私欲。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉75g

【辅料】鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶35g，泡打粉适量，香草精适量，细砂糖80g

【制作步骤】

	1.备好所需原材料，因为油和牛奶都在油桶和盒里，所以就没有拍。
	2.鸡蛋分离，将蛋黄放在无水无油的盆里，加入20g白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
	3.陆续加入玉米油（尽量不要选择花生油，太油腻），之后加入牛奶（也可以用水代替）搅拌均匀，让糖分尽量融化，无小颗粒。
	4.将面粉和泡打粉混合过筛，倒入鸡蛋液中。
	5.充分搅拌均匀，感觉浓稠即可。
	6.加入几滴香草精，没有的话也可以不加，不过，加上很香哦。
	7.将剩下的蛋清分3次加入蛋清里，用电动打蛋器高速打发，一定要高速哦。
	8.看，打蛋器飞速转动中啊。
	9.一直打到硬性发泡，蛋白可以立着即可。
	10.分三次将蛋白加入到蛋黄糊中，并用刮刀画十字搅拌均匀，不要打圈哦。
	11.将蛋黄糊和蛋白充分搅拌均匀，无泡泡和小疙瘩，烤箱上下火，170度预热。
	12.哈哈，此时我最喜欢的蔓越莓要上场啦，轻轻搅拌下就可以啦。
	13.将蛋糕糊倒入6寸模具里，轻轻颠几下模具，让大气泡排除，然后我又在上面加了点芝麻点缀一下啦。
	14.放入烤箱，170度，上下火，40分钟，咦，那好像是我哎，哈哈哈，上镜啦。
	15.考20分钟后，加盖锡纸，防止开裂。
	16.用牙签插一下，不粘就可以啦，哇哦，蛋糕出炉啦，恩，好看，香，刚想尝尝，老公拉着下去跳舞，得回来再说吧。
	17.啊哦，回来后，发现蛋糕回缩啦，都怪老公，害的我没来得及趁热脱模。结果，不太好看啦，不过味道还是不错的。提醒大家哦，一定要趁热脱模哦。