蔓越莓酸奶面包
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】女儿比较喜欢吃面包，而且也喜欢蔓越莓的酸甜味，加了蔓越莓和酸奶的小面包口感很好，这款面包机是好豆兑换的ACA的，一直用它揉面，方便快捷早上来一盘小面包，搭配一杯谷物早餐奶，营养丰富 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，酸奶120g，黄油40g，鸡蛋1个 |
【辅料】白糖20g，盐2g，酵母3g，蔓越莓40g，蛋液适量，白芝麻适量  |
【制作步骤】
 | 1.糖盐对角线 |
 | 2.加入酸奶（我用的是袋装的，如果是老酸奶口感更好） |
 | 3.打入鸡蛋一个 |
 | 4.倒入高筋面粉 |
 | 5.中间挖个洞放入酵母 |
 | 6.面包机启动揉面 揉面是30分钟，我揉了20分钟 |
 | 7.揉好后能拉出厚膜 |
 | 8.加入黄油 |
 | 9.再揉面20分钟可以拉出薄膜 |
 | 10.取出放入盆中发酵 |
 | 11.发酵至两倍大 |
 | 12.蔓越莓切碎 |
 | 13.揉出气泡 |
 | 14.分割小圆 |
 | 15.每个包入蔓越莓放入烤盘中 |
 | 16.全部包好 |
 | 17.放入烤箱再次湿性发酵 |
 | 18.发酵至两倍大 |
 | 19.准备蛋液适量 |
 | 20.摸均匀 |
 | 21.撒上白芝麻 |
 | 22.烤箱预热 170°烤15分钟 |
 | 23.烤好出炉开吃 |
【蔓越莓酸奶面包做法小贴士】
| 小贴士如果不喜欢上色重的，可以不刷蛋液，出烤箱后刷黄油也可以 |
