蔓越莓奶酥小餐包
| 明天早餐上的就是这款小餐包，一看到这款小餐包就喜欢上了，里面还有儿子喜欢的蔓越莓，怎能不尝试一下呢！这个小面包很好吃，里面的奶酥蔓越莓馅很香，表面的奶酥粒有点脆脆的，一烤好就马上吃了一个，还想再吃一个，实在是太好吃了，看着面包的表皮就知道这个小餐包非常柔软哦。喜欢面包的朋友赶快尝试一下吧！ |
【食材与调料】
【主料】高粉220g，酵母3g，牛奶105g，鸡蛋液35g，绵白糖35g，奶粉10g，黄油20g |
| 【辅料】黄油75g，糖粉25g，鸡蛋液20g，奶粉55g，蔓越莓40g |
【制作步骤】
 | 1.辅料中除了黄油外，全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，继续揉至出膜即可，收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右） |
 | 2.发酵时正好来做奶酥蔓越莓馅，黄油软化加糖粉打至膨松发白 |
 | 3.加入蛋液搅拌均匀至完全吸收 |
 | 4.加入奶粉搅拌均匀 |
 | 5.加入蔓越莓 |
 | 6.翻拌均匀即可 |
 | 7.发酵至2-2.5倍大小 |
 | 8.完成发酵的面团取出排气分割成8份，滚圆松驰20分钟 |
 | 9.取一个面团排气，用手掌压扁，包入奶酥馅 |
 | 10.收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开 |
 | 11.将面包坯排入烤盘，放进烤箱内发酵至两倍大 |
 | 12.表面刷上蛋液，撒上奶酥粒，放入预热烤箱180度烤15分钟左右 |
【蔓越莓奶酥小餐包做法小贴士】
| 小贴士奶酥粒怎么制作这里就不介绍了，我前面的方子里有 |
