蔓越莓面包
| 放假在家无聊就做了这款面包，挺好吃的，不过没有面包机 ，揉面真的好辛苦啊！赶紧努力赚豆豆换面包机 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g |
| 【辅料】糖20g，盐2g，发酵粉4g，牛奶250g，黄油20g，鸡蛋适量，蔓越莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.都称好 |
 | 2.放牛奶搅拌成雪花形 |
 | 3.用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏发酵 |
 | 4.发酵了20个小时左右，用手指头点一下不回缩，说明发酵好了 |
 | 5.拿出来回温，揉排气分成自己想要的份，盖上保鲜膜静15分钟 |
 | 6.蔓越莓干切碎，黄油溶化 |
 | 7.拿一块面团擀平刷上黄油，撒上蔓越莓碎 |
 | 8.顺着全部弄好，加堆起来 |
 | 9.用刀切成几段，然后排在烤盘里 |
 | 10.烤箱里放入开水，进行45分钟二次发酵 |
 | 11.看看发酵好了，刷上蛋液 |
 | 12.预热烤箱，160度20分钟，烤好拿出来凉凉，不吃的话就放入保鲜袋里 |
【蔓越莓面包做法小贴士】
| 小贴士牛奶先不要全部倒进去，要一点点的加，每家烤箱的温度都不一样，面包烤到最后几分钟要看着，不然先烤焦的 |
