蔓越莓饼干
| 闲来无事瞎捣鼓，做饼干还加入了蔓越莓。原本想用裱花袋挤出花型，可蔓越莓颗粒切的有点大，自己用了口比较小的裱花嘴，结果挤花纹时候手好痛苦。虽说很累，但饼干的口感味道是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】低粉112g |
| 【辅料】油40g，盐1g，白糖25g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好烘焙食材，蔓越莓切小粒。 |
 | 2.油倒入大碗中，加入白糖。 |
 | 3.磕入鸡蛋。 |
 | 4.快速搅打至乳化状态。 |
 | 5.筛入低粉。 |
 | 6.切拌均匀。 |
 | 7.加入切碎的蔓越莓。 |
 | 8.切拌均匀。 |
 | 9.装入裱花袋。 |
 | 10.挤在烤盘中。 |
 | 11.烤箱预热。 烤箱中层，上下火160度，烘焙22分钟。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士1、混合面粉时一定要切拌，避免面团出筋。 2、烘焙时间和温度随烤箱性能灵活掌握。 |
