馒头糯米卷
| 馒头糯米卷，喜欢糯米软糯又有馒头味道，不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250ml |
| 【辅料】腊肠4根，虾米20g，冬菇8只，盐适量，糖10g，生抽适量，老抽适量，蠔油一小勺 |
【制作步骤】
| 1.1、和面，把500克的粉加250ml的水温水＋7克发酵粉和面。 2、隔天泡发的糯米，把全部辅料，把锅热了之后放油炒制，出油后加糯米翻炒，再小半碗水，再加调味料，收干水，盛出备用。 3、把面发酵好，揉好，排气，撖成长方形，把糯米放中间，两边刷一点水，为了更容易沾合，把光滑另一面反过来，分段切开，等发酵30分钟，水开上锅蒸二十分钟，再焖5分钟再揭开盖，不然会塌陷，就白忙活了，切记。 | |
 | 2.整形后，等发酵30分钟。 |
 | 3.水开后上锅蒸二十五钟，焖五分钟，再揭锅盖，切记哟！不然白忙活了。 |
【馒头糯米卷做法小贴士】
