馒头串串香
| 女儿喜欢吃面食，对于米饭却总是邹眉头。为此我总是会变着花样做一些面食出来。白白胖胖的圆馒头吃得腻了，就换个造型做成馒头串串香，女儿立马被吸引住了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】酵母3g，白砂糖40g，红曲粉适量，水150g |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开，倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一个小时左右 |
 | 2.至面团发酵至两倍大 |
 | 3.将面团取出重新排气揉匀，分割成两份 |
 | 4.将其中的一份面团中加入红曲粉 |
 | 5.揉成红色的面团 |
 | 6.白色的面团也肉均匀至无气孔 |
 | 7.蒸笼刷油 |
 | 8.将白面团擀成面片 |
 | 9.用模具压出形状 |
 | 10.红色面团擀成面片 |
 | 11.用模具压出形状 |
 | 12.然后用竹签将压出的生坯串起来，发酵十五分钟后，放入蒸锅蒸十五分钟即可 |
【馒头串串香做法小贴士】
| 关火后要焖三分钟再开盖 |
