蛮蛮丸子
| 陕北盛产土豆，在这里又把土豆叫蛮蛮，人人爱吃土豆，用土豆做的蛮蛮丸孑最受人们欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】土豆，面粉 |
| 【辅料】青椒，葱，西红柿 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮，擦成丝，洗一下，稍控一下水份。 |
 | 2.土豆丝上剩余水份加入面粉，拌匀。 |
 | 3.上锅蒸，为了好看些我放了少许姜豆条。蒸几分钟可以打开尝一下，喜欢筋道的断生就好，喜欢绵软的多蒸一会就好。 |
 | 4.青椒，葱切碎。 |
 | 5.多放油炒，加盐，花椒粉，生抽。 |
 | 6.把西红柿炒成酱，加入盐，花椒粉，酱油，鸡精出锅。 |
 | 7.把两种酱料浇在蒸好的丸子上拌匀，开吃！也可以直接用葱花，青椒加入调料炒着吃，也别有风味。 |
【蛮蛮丸子做法小贴士】
