麦香紫薯金瓜圆--送给妈妈
| 从我会做菜开始，每一个母亲节，我都会为妈妈做一道菜，虽然妈妈吃不到，但是她能够看到。我最大的愿望，就是奢望能有一个母亲节，可以将这些专为妈妈设计的菜，亲手做给她吃。今儿这款麦香紫薯金瓜圆，是专为两位妈妈设计的甜品，真心愿她们永远年轻、永远快乐。迷人的紫薯、金黄的南瓜、营养的燕麦，都是非常健康的食材，让我们的妈妈吃得美丽无负担。这个母亲节，让我们洗手做汤羹，将这一碗凝聚所有爱的漂亮甜汤，送给我们最最伟大、最最亲爱的妈妈吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜1块，紫薯1个，燕麦适量，糯米粉适量 |
| 【辅料】生姜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡； |
 | 2.紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟； |
 | 3.南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉； |
 | 4.搅拌均匀后，捏成小丸子； |
 | 5.另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。 |
【麦香紫薯金瓜圆--送给妈妈做法小贴士】
| 1.燕麦需要提前泡软，这样小丸子的口感最好； 2.糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可； 3.紫薯与小圆子分开煮，以免小圆子被紫薯染色，影响美观； 4.加入少许姜汁，可使甜汤味道更好，也可省略。 |
