麦麸排面包
| 口感松软，不厌不腻，少糖少油，粗细粮搭配 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，全麦麦麸粉80g，黄油20g，糖30g，温水150ml，酵母6g，盐4g，鸡蛋1个，熟麦片2g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，粉类称重备用 |
| 2.酵母放入碗中加5克糖用40度水温化开备用 |
| 3.然后把温水和化开酵母放入面包桶 |
| 4.在放入高筋粉，麦麸粉，糖和黄油 |
| 5.放入面包机中和成面团后，在加入盐继续和面 |
| 6.和面完成，抻拉出筋膜即可 |
| 7.再次揉园盖上保鲜膜室温发酵二倍大，手指戳坑不回缩 |
| 8.然后揪出小面挤松驰10分钟 |
| 9.揉搓成长条松驰一会 |
| 10.擀面杖擀开从一边卷实，松弛10分钟 |
| 11.然后在揉搓成条，抹一层鸡蛋液 |
| 12.在撒少许熟麦片（没有可以省略） |
| 13.盖上保鲜膜室温发酵二倍 |
| 14.放入预热160度烤箱，上下火烤18一20分钟即可 |
| 15.出炉稍放一会脱膜 |
| 16.麦麸排面包完成了，口感松软，麦香香浓 |
【麦麸排面包做法小贴士】
| 小贴士面团经过二次室温发酵二倍，每次揉搓面挤松弛10分钟在进行下次正行揉匀，烤箱温度以中度烤制为宜 |