麻汁油麦菜
| 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。天热了，凉菜吃的也多了起来，用芝麻酱拌菜，好吃又补钙。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜250g，黄瓜1棵 |
| 【辅料】芝麻酱适量，甜面酱适量，香油适量，味精适量，鲜味酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.油麦菜掰开洗净，用淡盐水浸泡10分钟。 |
 | 3.泡油麦菜的时候来挑麻酱汁。取一碗，放入两勺芝麻酱、一勺甜面酱。 |
 | 4.加入少许白糖、味精、鲜味酱油、最后加入香油调匀。 |
 | 5.调成能流动又稠滑的酱汁。 |
 | 6.浸泡好的油麦菜切成大段。 |
 | 7.黄瓜用刮皮器刮成片（刮皮器一定要干净哦，可以用沸水煮几分钟）。 |
 | 8.刮成长片的黄瓜展开，放上油麦菜，从一头卷起。 |
 | 9.全部卷好。 |
 | 10.调好的酱汁直接浇在卷好的油麦菜上即可（也可以蘸着酱汁吃哦）。 |
【麻汁油麦菜做法小贴士】
| 小贴士用黄瓜卷起油麦菜孩子吃起来更方便。 |
