马蹄银耳米糊
| 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 |
【食材与调料】
【主料】马蹄150g，银耳1朵 |
| 【辅料】大米100g |
【制作步骤】
 | 1.马蹄洗净 |
 | 2.银耳泡发 |
 | 3.马蹄去皮 |
 | 4.大米洗净 |
 | 5.放进豆浆机里泡1小时 |
 | 6.加入切开的马蹄 |
 | 7.加入分成小朵的银耳 |
 | 8.启动米糊功能 |
 | 9.清甜可口的米糊做好了 |
【马蹄银耳米糊做法小贴士】
| 小贴士在选购银耳时，以为银耳的色泽越洁白品质越 好，殊不知这往往会受骗上当。因为银耳可经硫磺熏制而去 掉黄色，使人看起来色泽洁白；但存放时间稍长，过10—20天，又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，就可证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的 |
