马蹄炒虾球
| 我不知道如何去表述这道菜的美味，它带给我一种幸福溢满心尖的感动。虾的鲜嫩，马蹄的爽甜，青红椒的清甜，恰如其分溶合的味道，是如此的美妙。此刻，我又想再次品尝这种美味和幸福…… |
【食材与调料】
| 【主料】马蹄100g，基围虾300g，青椒2个，红椒2个 |
| 【辅料】料酒1勺，盐1.5勺，生粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放料酒和盐腌制一会。 |
 | 2.马蹄切成圆片，青红椒去籽切成圈。 |
 | 3.青红椒焯水，捞出过冷过备用。 |
 | 4.热油锅，先滑熟虾。 |
 | 5.等虾变红卷起如球时，再放入马蹄、青红椒加盐快速翻炒。 |
 | 6.勾芡拌均匀即可上碟。 |
【马蹄炒虾球做法小贴士】
| 小贴士吃完虾后，2小时后可以吃水果，最好不要吃有弱酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。 |
