马铃薯热狗面包
| 吃多了甜面包，来点咸面包换换口味吧 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g，糖30g，盐5g，冰水140ml，干酵母4g，黄油30g |
| 【辅料】火腿肠400g，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.马铃薯去皮切块后蒸熟，用叉子压成泥状 |
 | 2.将主料（除黄油）倒入面包机搅拌成成光滑状.加入黄油，继续搅拌成可拉出薄膜状的面团。进行基本发酵 |
 | 3.将发酵好的面团分割成10等份，滚圆后松弛10分钟 |
 | 4.将松弛好的面团擀成椭圆形 |
 | 5.翻面后放一根火腿肠，将两边面团对折粘贴紧，下面朝上 |
 | 6.从面团中央部位剪一刀，再分别将上下两部分各剪两刀，两手各抓一份面团向左右外翻，呈内馅朝上状，进行最后发酵 |
 | 7.在面团表面均匀地刷上蛋液 |
 | 8.挤上适量的番茄酱，放160度预热好的烤箱中，大约烤18分钟，就可以出炉了 |
【马铃薯热狗面包做法小贴士】
| 剪面团的时候，要将火腿肠剪断，但不要打底部面团剪断。番茄酱装入保鲜袋中，剪一小口即可挤出线条在面团表面。 |
