白果烩鸡肉的做法,怎么做白果烩鸡肉好吃,做白果烩鸡肉需要哪些食材?-优卡食谱网

中医认为，鸡肉具有温中益气、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于那些已被流感病毒感染的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。白果又称银杏、公孙树子。其个如杏核大小色洁白如玉，味甘、苦、涩，能敛肺定喘，止带浊、缩小便。用于痰多咳喘、带下白浊、遗尿尿频。温润的鸡肉与止咳定喘的白果做成的美味【白果烩鸡肉】，会帮助您将咳嗽驱逐出体内。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉215g，白果116g

【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，砂糖适量，麻油适量，胡椒粉适量，蒜末适量，姜丝适量，生抽适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.食材：鸡胸肉。
	2.食材：白果（已经浸泡一天一夜啦）。
	3.炒锅加入适量的清水。
	4.盖锅盖，大火煮滚。
	5.放入白果。
	6.盖锅盖，大火煮滚，转中火煮10分钟。
	7.捞起，沥干，待用。
	8.将洗净的鸡胸肉切丝，放入盘里。
	9.倒入适量的生抽。
	10.倒入适量的老抽。
	11.加入适量的砂糖。
	12.加入适量的食盐。
	13.加入适量的胡椒粉。
	14.加入适量的生粉。
	15.拌匀。
	16.倒入适量的麻油。
	17.倒入适量的粟米油。
	18.拌匀，腌制30分钟。
	19.热炒锅。
	20.倒入适量的粟米油。
	21.放入蒜末和姜丝爆香。
	22.放入腌制好的鸡肉。
	23.倒入适量的水，炒匀至六成熟。
	24.放入白果。
	25.倒入适量的水。
	26.盖锅盖，文火焖煮10分钟。
	27.揭盖，过火。
	28.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(^__^) 嘻嘻……