麻辣小萝卜
| 有句话说的是；冬吃萝卜夏吃姜---可见，冬天要多吃萝卜对身体是有好处的。多吃萝卜可以1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 |
【食材与调料】
【主料】小萝卜250g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，糖适量，红油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把小萝卜洗净，去杂质，连皮切小的滚刀块. |
 | 3.放入适量盐 |
 | 4.搅拌一下，腌制一天 |
 | 5.把腌汁倒去 |
 | 6.准备好调料 |
 | 7.放入糖，醋，生抽， |
 | 8.放入芝麻油，红油搅拌好 |
 | 9.撒些葱花拌匀即可 |
【麻辣小萝卜做法小贴士】
| 小贴士1.这个品种的小萝卜本身有些辣味，也可以不放红油. 2.萝卜皮营养很好，可以连皮一起腌制。 3.白萝卜忌人参、西洋参同食. 4.萝卜偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食. |
