麻辣香锅的做法,怎么做麻辣香锅好吃,做麻辣香锅需要哪些食材?-优卡食谱网

今天哥哥买了好多菜菜，宝儿准备自己做个麻辣香锅。家里有郫县豆瓣，小肥羊火锅底料，想必应该香的很。做好了好大一锅，哥哥直呼好吃好吃，我俩吃的不亦乐乎，还是剩了好些。

【食材与调料】

【主料】虾500g，鱿鱼500g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，蚝油适量，小肥羊火锅料适量，郫县豆瓣适量，芹菜100g，豆腐皮100g，海带100g，莲藕100g，大葱适量，姜适量，大蒜适量，红辣椒适量，花椒适量，八角适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.虾去虾线，虾须加白酒腌制。
	2.葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
	3.芹菜斜切备用。另莲藕切片备用。
	4.豆腐皮切段备用。
	5.海带丝洗净，备用。
	6.锅中入油，加花椒，八角炸香。捞出花椒，八角。
	7.加入葱，姜，蒜，辣椒炒香。
	8.加入大虾炒至泛红。
	9.加入鱿鱼，芹菜炒至。
	10.将食材码在旁边，加入郫县豆瓣，火锅底料，炒香。
	11.加入豆腐皮，海带丝，莲藕，一起翻炒。加糖，盐，蚝油翻炒。关火，加香菜。撒上芝麻，出锅。