麻辣土豆片拌木耳
| 最近我们这的空气很不好，总是有很多像柳絮一样的东东漂浮在空气中，而且特别多，鼻子和喉咙都很难受，所以觉得应该做一下排毒的菜菜了，黑木耳是全民都知道的排毒圣品，所以用它来制作凉菜，帮全家上下清清肠了，加了油泼辣子很适合我，酸辣可口，哈哈，连饭都多吃一些。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】黑木耳适量，盐适量，糖适量，醋3大勺，生抽1大勺，油泼辣子适量，鸡精适量，麻油1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前用水泡发，洗净待用 |
 | 2.土豆切片，用清水冲洗表面的淀粉 |
 | 3.水烧开，倒入土豆片 |
 | 4.然后再倒入泡发的黑木耳，水开后再继续煮2-3分钟 |
 | 5.控干水分，表面撒盐，糖 |
 | 6.鸡精 |
 | 7.倒入黑醋 |
 | 8.倒入生抽 |
 | 9.加适量的油泼辣子和麻油，彻底拌匀即可 这里有我做油泼辣子的菜谱： http://www.haodou.com/recipe/728162 |
【麻辣土豆片拌木耳做法小贴士】
| 小贴士这道凉菜我喜欢吃冰冰的感觉，所以一般会在吃饭前2小时做好，冷藏之后酸脆可口，我家孩子也很喜欢这种脆脆的口感，感兴趣的童鞋可以试试哦。 |
