麻辣手撕鸡
| 作为一个四川辣妹子手撕鸡是挚爱，麻辣鲜香酣畅淋漓的感觉简直欲罢不能。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉2块，黄瓜1根 |
| 【辅料】花椒粉1勺，辣椒油3勺，芝麻油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐2g，鸡精1勺，醋1勺，大葱1根，蒜1个，姜1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，鸡胸肉洗净去除多余的筋。 |
 | 2.冷水入锅，放大葱和姜片，加点料酒煮十分钟。 |
 | 3.葱和黄瓜切丝，蒜捣成蒜泥，放点盐加一勺矿泉水。 |
 | 4.煮好的鸡肉放入冷水中冷却，然后带上手套，用手撕成条状，一定要用手撕才好吃。 |
 | 5.准备个小碗，倒入醋，生抽，少许老抽，芝麻油，辣椒油，蒜水，加点盐巴和鸡精搅拌。 |
 | 6.把切好的丝和鸡肉混在一起，装入盆子中。 |
 | 7.把拌好的调料淋在鸡肉上就大功告成，超美味的。 |
 | 8.辣椒油不够，再多来点。 |
【麻辣手撕鸡做法小贴士】
