麻辣牛肉片
| 从五月开始，好像大家都会不知不觉的自觉去撸串什么的~尤其是最近的欧冠，难道还有什么比一瓶啤酒，几盘小菜，在家看着欧冠更爽的事了么？答案是——没有！在各种商家都想尽一切办法制作啤酒好伴侣菜的时候，在吃惯了各种小菜和各种小菜之后，蓝猪坊这次又研发出来更适合啤酒和球赛的新伴侣！他就是麻辣牛肉片！大家走过路过不要错过哇~麻辣，一直都是吃货的宠儿，牛肉更是深得肉食动物的喜爱！把这两种感觉结合在一起，绝对是不能错过的美食！但是怎么能让他们更完美的融合！让夏天充满激情！快来看看蓝猪坊的创意吧！ |
【食材与调料】
【主料】瘦牛肉400g，洋葱半个，美人椒3根，小米椒3根，干辣椒5g，花椒3g，麻椒3g，孜然1g，生抽3g，砂糖2g |
| 【辅料】油适量，盐1g，料酒5ml，姜丝5g，大蒜瓣4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用 |
 | 2.洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎 |
 | 3.炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎 |
 | 4.下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色 |
 | 5.加入美人椒和孜然，盐继续翻炒 |
 | 6.加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色 变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅 |
【麻辣牛肉片做法小贴士】
| 小贴士不同的辣椒，口味不同，对辣椒有研究的亲们可以多多尝试放什么样的辣椒味道才最好 |
