麻辣鸡汤面的做法,怎么做麻辣鸡汤面好吃,做麻辣鸡汤面需要哪些食材?-优卡食谱网

妈妈，我要吃面。下班回家，我家宝宝就跟我说要吃面。好吧，既然你主动说要吃，妈妈就给你做。做了婆婆经常做的麻辣鸡汤面。这个面煮出来，我家宝宝还挺喜欢吃的，煮的不是很多都吃完了。用的都是一些比较简单的食材。我做的也不是很多，留了一部分给我老公，等他回来的时候也可以吃。北方人爱吃面食，容易消化好吸收了，比大米的营养价值更高一点。

【食材与调料】

【主料】鸡腿 1个土豆 1个
【辅料】豆腐适量韭菜适量葱适量生姜适量花椒粒适量干红辣椒适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量花椒粉适量生姜粉适量料酒适量味极鲜酱油适量辣椒面适量

【制作步骤】

1 准备食材，鸡腿一个，土豆一个，豆腐适量，生姜少许，葱少许，韭菜少许，豆腐少许，菠菜面条一小把。
2 豆腐把它切条，土豆去皮切块。干红辣椒把它切段，生姜切碎，葱切段。韭菜洗干净切段，准备一点点花椒粒。
3 锅里面放适量的水，把洗干净的鸡腿切块，放到里面去焯水。放一点点料酒。焯水出来以后把它捞出来，控干水分。
4 锅里放适量的油，把花椒粒炸香。不喜欢花椒粒的可以捞出来，用这个油就可以了。
5 把焯好的鸡肉放到里面炒变色，把生姜，葱，干红辣椒放进去炒香。
6 把土豆放进去炒一下，再放适量的味极鲜酱油炒上色。
7 放一点点辣椒面炒。喜欢辣味的可以多放一点，这样炒出来的颜色更红一些。我放的不多，我就放了一勺。
8 放适量的水，大火烧开，转中小火炖30分钟。
9 炖好了以后把豆腐，韭菜放进去煮一下。
10 放适量的盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生姜粉，搅拌均匀就可以出锅了。面条放到锅里面煮，可以夹断就可以捞出来，把汤汁浇上去，撒点葱花就可以吃了。