麻辣粉丝
| 我喜欢吃米线，但家里没有，于是就用粉丝来做的麻辣粉丝，味道很不错哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝适量，空心菜适量 |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，鸡精适量，芝麻油适量，醋适量，酱油适量，辣椒酱适量，大蒜适量，花椒适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中加入水，加热至沸腾。 |
| 2.用开水把粉丝泡发。 |
| 3.把空心菜折成小段，洗净。 |
| 4.调佐料，在碗中加入盐、鸡精、蒜米、酱油、醋、辣椒酱、芝麻油、猪油、花椒粉。 |
| 5.把洗净的空心菜放入水中，焯熟。 |
| 6.在佐料碗中加入开水，把焯好的空心菜放入碗中。 |
| 7.把泡发的粉丝放入锅中煮熟。 |
| 8.捞出煮熟的粉丝，完成。 |
【麻辣粉丝做法小贴士】
| 粉丝先用开水泡发更易熟，也省火候。 |