麻酱银耳拌角瓜
| 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 |
【食材与调料】
| 【主料】角瓜200g，银耳100g |
| 【辅料】黑芝麻酱适量，酱油适量，香油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡发银耳； |
 | 2.角瓜去皮切片； |
 | 3.泡发好的银耳焯水； |
 | 4.角瓜也同时焯水； |
 | 5.辅料放到一起调配均匀； |
 | 6.角瓜和银耳放到一起； |
 | 7.把调好的料倒进去拌匀。 |
 | 8.做好喽！来品尝一下吧！ |
【麻酱银耳拌角瓜做法小贴士】
| 角瓜1.不宜生吃；2.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。 |
