麻酱菠菜
| 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g |
| 【辅料】盐适量，麻酱适量，醋适量，味精适量，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将菠菜摘洗放入淡盐水中浸泡5分钟，在冲洗干净。 |
 | 2.锅中加水煮沸，放入菠菜焯水去除草酸。 |
 | 3.捞出放入凉水中过水。 |
 | 4.捞出挤干水分。 |
 | 5.将菠菜切段，放入盘中，放入麻酱、盐、味精、醋、拌匀。 |
 | 6.拌匀后撒上一些熟芝麻即可。 |
【麻酱菠菜做法小贴士】
| 小贴士麻酱最好是稀释开来，也可沾着吃，也可以将稀释好的麻酱浇上拌匀。 |
