麻酱拌面
| 麻酱拌面，既营养又美味，尤其是夏天没胃口时，来一碗，保准胃口大开。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。另外还含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。常食芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，还有有防癌作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条500g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】芝麻酱适量，色拉油适量，精盐适量，花椒适量，大蒜适量，大葱适量，黄瓜2根 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净切丝 |
 | 2.麻酱中加适量香油和盐调匀 |
 | 3.鸡蛋中加入适量葱花和盐，搅拌均匀 |
 | 4.锅中倒油，大火加热，倒入鸡蛋液 |
 | 5.用筷子快速搅成小块 |
 | 6.盛入碗中 |
 | 7.炸一些花椒油 |
 | 8.倒入小碗中 |
 | 9.配料准备齐全，就差面条了 |
 | 10.锅中加适量水，将面条煮熟，过凉水投凉 |
 | 11.将面条盛入碗中，加入黄瓜丝、鸡蛋、麻酱和花椒油，拌匀即可食用 |
【麻酱拌面做法小贴士】
| 面煮好后，要多过几遍凉水，面吃起来才好吃。 |
