玛格丽特饼干
| 够好吃，够易做 |
【食材与调料】
【主料】玉米淀粉100g，面粉100g，熟蛋黄两个，黄油100g，白糖60g |
| 【辅料】盐1g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄过筛，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末 |
 | 2.黄油隔水软化后加入白糖和盐，用打蛋器打发，颜色稍变浅呈膨松状，如果有糖粉更好，把白糖换成糖粉 |
 | 3.倒入筛好的蛋黄和两种混合的面粉，用手揉成面团 |
 | 4.保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时，没条件的也可以不冷藏 |
 | 5.拿出后，把面团圆成一个个的小球，放入烤盘，用大指按扁即可，主要是为了饼干有裂纹好看 |
 | 6.依次做好放入烤箱，170度，15到20分，边缘稍微焦黄即可 |
 | 7.成品出了，太小的，有点焦了，尽量做到大小一样吧！ |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
| 小贴士煮鸡蛋时凉水下锅，水沸腾以后煮大约八分钟，这时蛋黄比较干爽，面团不好圆时，在手里握几下 |
