绿豆猪肉粽子的做法,怎么做绿豆猪肉粽子好吃,做绿豆猪肉粽子需要哪些食材?-优卡食谱网

每年五月初五，是我国传统的节日——端午节。小时候听过一首家乡民歌，“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”端午食粽子是我们家乡的主要习俗，每家都要包些粽子迎合五月初五的传统节日---端阳节。

【食材与调料】

【主料】糯米1000g，绿豆500g，猪肉250g

【辅料】食用碱适量，盐适量

【制作步骤】

	1.糯米适量。
	2.备绿豆。
	3.和匀。
	4.用清水淘洗数遍，浸泡一小时，沥干水，加点精盐。
	5.猪肉切片加盐。
	6.入味。
	7.鲜粽叶用清水冲洗干净。
	8.再用开水烫过。
	9.取二片粽叶卷成锥角。
	10.如图。
	11.放进粽子料，用快子冲压。
	12.放进猪肉。
	13.再盖上一层糯米。
	14.如图。
	15.用手压平。
	16.再包成粽子形，如图。
	17.再用线扎紧。
	18.包好的粽子。
	19.锅里放清水，放点食用碱放清水里和匀，再放进包好的粽子，大约要半天时间。
	20.煮好的粽子。
	21.绿豆肉粽即成。