罗宋甜面包
| 继续甜面包。周日中午三个人出去腐败，在番茄主义吃的午饭，父女两个的结论一致，说早知道还不如回去吃妈妈做的！让偶心里舒服啊~那当然，面包也不会买他们加的啦，顺便学习一下，有个招牌罗宋很入眼，这不，回家咱们就泡制~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉150g，干酵母3g，糖25g，蛋20g，牛奶75ml，黄油12g，盐1.5g |
| 【辅料】蛋液适量，黄油适量，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把主料中除黄油外的所有材料揉成面团，揉至光滑加入黄油再揉到能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)。 |
 | 2.排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 |
 | 3.用擀面杖擀成椭圆形，把椭圆形翻面，从上往下卷起来，放在烤盘中进行最后发酵。 |
 | 4.配料中的黄油放入保鲜袋，软化。 |
 | 5.用锋利的刀片(刮胡刀)在面团顶部划一道约1CM深的长口子。 |
 | 6.在划好的口子里挤上一道软化的黄油。 |
 | 7.在面团表面刷上一层鸡蛋液。 |
 | 8.再撒上厚厚一层糖粉，即可入烤箱烤焙。190度，约15分钟，烤到表皮金黄色。 |
【罗宋甜面包做法小贴士】
| 发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥再用刀划割口，比较漂亮。 |
