萝卜丝炖草鱼
| 最喜欢吃妈妈烧的萝卜炖鱼了，感觉草鱼和白萝卜是最搭的，用白萝卜和草鱼一起炖，萝卜吸收了草鱼的香味，吃起来比鱼肉味道还好哦。我用了白萝卜、粉丝、香菜、青红椒和草鱼一起炖的，有没有一点乱炖的感觉，呵呵，拍的不好看，但是味道一绝哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1条，白萝卜1个，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，料酒适量，干红辣椒适量，八角适量，桂皮适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，青椒1个，红椒1个，香菜50g |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜去皮 |
 | 2.香菜洗净，青红椒切丝，葱姜蒜备用 |
 | 3.白萝卜切成条状 |
 | 4.草鱼处理干净 |
 | 5.抽出腥线 |
 | 6.改花刀 |
 | 7.鱼身抹盐和料酒腌制十分钟 |
 | 8.粉丝泡软 |
 | 9.八角桂皮干红辣椒备用 |
 | 10.锅中放入比平时烧菜多一点的油 |
 | 11.放入草鱼将两面都煎至微黄 |
 | 12.放入八角大料葱姜蒜炒香 |
 | 13.加入料酒 |
 | 14.倒入适量水，加入生抽和少量白醋 |
 | 15.大火煮沸 |
 | 16.加入白萝卜 |
 | 17.加入蒸鱼豉油炖煮 |
 | 18.加入粉丝 |
 | 19.加入青红椒 |
 | 20.加入香菜 |
 | 21.放入蒜苗 |
 | 22.加入盐 |
 | 23.加入鸡精煮开就可以了 |
【萝卜丝炖草鱼做法小贴士】
| 时间炖的长一些，草鱼越炖越有味道哦 |
