猪脖骨炖白萝卜靓汤
| 秋季多吃萝卜很有益处，特别是白萝卜营养价值更好，有赛人参一说。萝卜可以滋阴润肺，对咳嗽、胀气等有很好的治疗作用。白萝卜可以生食也可以做汤、炒、包馅等吃法很多。味道鲜美是大多数人喜欢吃的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脖骨500g，白萝卜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料2朵，大葱适量，姜适量，料酒15ml，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.猪脖骨从冰箱取出解冻 |
 | 2.清水清洗干净 |
 | 3.高压锅内放清水再放入洗干净的猪脖骨焯水 |
 | 4.里面放入大料、葱姜、料酒大火煮开后撇去血沫 |
 | 5.盖上锅盖上汽后盖阀20分钟关火 |
 | 6.白萝卜清洗干净 |
 | 7.刮去皮去掉辣味 |
 | 8.切成一公分厚的萝卜块 |
 | 9.煮好的猪脖骨连汤倒入汤锅内。 |
 | 10.下入萝卜块开大火煮15分钟 |
 | 11.成熟后加入盐、鸡精调味。 |
【猪脖骨炖白萝卜靓汤做法小贴士】
| 1、猪脖骨焯水去除异味。，再放入调料放高压锅里煮熟去除血沫， 2、白萝卜一定要去皮，这样煮出的萝卜汤味道鲜美，没有辣气； 3、换一汤锅再放入萝卜块煮熟后加入盐等调味料就可以食用了。 |
