萝卜干
| 萝卜干应该算是小菜里面最不起眼的一道平民菜吧，虽然很普通但相信喜欢它的人超级多吧，反正我是其中的一个，平时用它来凉拌或者炒肉都非常的香，而且很能提升一道菜的下筷率，再加上自己在家做的咸度不是很高，所以吃起来也更放心，不管是胖瘦都可以放心食用的哈 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜500g |
| 【辅料】姜10g，盐10g，剁椒50g，大蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净切成厚三厘米的大片，并从中划开几刀，注意头部不要切断 |
 | 2.将切好的萝卜放在衣架上自然风干 |
 | 3.当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了 将萝卜干切成小段 |
 | 4.放入盆中加入盐 |
 | 5.加入姜蒜末 |
 | 6.加入剁椒 |
 | 7.充分拌匀 |
 | 8.装入密封的瓶子中腌一晚上，随吃随取 |
【萝卜干做法小贴士】
| 小贴士1、萝卜干挂在衣架上要保持适当的距离，不能太近以利于风干 2、窗台上的窗户必须保持通风状态，这样萝卜干的快 3、晒的全干或半干随自己的喜好决定 4、晒好的萝卜干用来凉拌或炒肉均可 |
