萝卜干炒茼蒿
| 萝卜干是萝卜的腌制品，在腌制的过程中，维生素会丢失一些，但矿物质并不会丢失，所以萝卜干不失为一款具有开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效的食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿230g，萝卜干135g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：茼蒿、萝卜干（已清洗）。 |
 | 2.将茼蒿洗净，捞出。 |
 | 3.将已清洗的萝卜干放在案板上切碎，待用。 |
 | 4.随后，将茼蒿下入沸水中焯一下，捞出。 |
 | 5.用凉水过凉。 |
 | 6.接着，将过凉好的茼蒿捏干水分，放在案板上切碎。 |
 | 7.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒翻炒。 |
 | 8.然后，合入切碎的茼蒿翻炒一下。 |
 | 9.最后，加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11.调味炒匀，即成。 |
 | 12.出锅，装盘。 |
【萝卜干炒茼蒿做法小贴士】
| 萝卜干有点咸味，酌情加盐。 |
