萝卜炖乌贼
| 在这个气温骤降的冬日，还有什么比喝一碗热腾腾的萝卜炖乌贼汤，更舒服的吗？萝卜无疑是适合冬季食用的蔬菜之一，俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，加入杂面搓成的小鱼，调料极少，保留了食物的原味，清淡而鲜美！ |
【食材与调料】
【主料】萝卜半根，黑豆面100g，面粉100g，乌贼20个 |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱末适量，香油适量，豆腐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆面和面粉和好，醒二十分钟，做准备工作。把面和好，醒二十分钟，做切菜的工作。 |
 | 2.把和好的面，放在盆边，用筷子沿着盆边把面压成小鱼的形状，这项工作，孩子可以帮忙啊！ |
 | 3.搓小鱼的同时，热锅，用葱炝锅，炒乌贼，加少许生抽上色，加入萝卜大火翻炒，加蚝油提味，加水，水快开时，加入搓好的小鱼，咕嘟咕嘟地炖吧！ |
 | 4.出锅时，淋上香油，撒上葱末，大功告成啦！开吃吧，暖暖的。 |
【萝卜炖乌贼做法小贴士】
| 小贴士乌贼本身是咸的，不用加盐；豆腐一定放，汤汁稠而白。和面的软硬度适中，太硬不好煮，太软不好搓小鱼。 |
