卤鸭掌
| 以前妈妈经常买鸡爪卤起来给我吃，味道超级的好，看别人卤料都放好多的东西，妈妈就加了当归味道也很特别，后来新闻报道说现在街上卖的冻鸡爪有可能是病鸡，吓的我都不敢吃了，不过这个是早上我去菜场买鸭子摊上买的新鲜鸭掌吃的放心，嘿嘿 |
【食材与调料】
【主料】鸭掌400克 |
| 【辅料】当归适量，姜适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，味精适量，老抽适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭掌指甲剪掉洗干净备用 |
 | 2.准备高压锅把鸭掌放进去倒入清水刚好高于鸭掌 |
 | 3.把所以调料放进去（姜，当归，辣椒粉，胡椒粉，盐，白糖，味精，料酒） |
 | 4.大火10分钟关火出气开盖，继续小火慢熬收汁 |
 | 5.卤鸭掌好了，下酒或嘴馋当零食都不错哦。 |
【卤鸭掌做法小贴士】
| 小贴士没技巧，非常的简单，不用油，吃的健康 |
