卤鲜藕

01-06 投稿:水青青
藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

【食材与调料】
【主料】鲜藕500g
【辅料】香油适量,盐适量,卤汁适量

【制作步骤】
卤鲜藕 1.鲜藕适量,
卤鲜藕 2.去皮,
卤鲜藕 3.卤汁烧开,加盐,糖,调味鲜,再放进去好皮的鲜藕 。
卤鲜藕 4.用中火卤20分钟,
卤鲜藕 5.等冷却后切片,
卤鲜藕 6.配上调汁,醮汁吃。

【卤鲜藕做法小贴士】
卤鲜藕

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