芦笋培根
| 周末，湖边的咖啡吧，一杯卡布其诺，一个果盘，几本杂志。我和笨蛋相对而坐，不觉，日影便已西斜。笨蛋伸了个懒腰，感慨时光飞逝。突然湖里传来一阵阵蛙声，树上的画眉“啾啾”地唱起了天籁般的歌。笨蛋笑了：“能在蛙声鸟鸣中消磨一个下午，此乐何极。”我觉得此刻的他，就像一个孩子。他的快乐总是很简单，我心情不好的时候，他总说，人活着心态要平衡，工作和生活之间，一张一弛；梦想和现实之间，尽力而无悔。我知道他的工作很累，压力很大。但是他依然一如既往地敬业，一如既往地对工作充满热情。 就如今天上的这道菜，芦笋鲜嫩美味，培根浓郁的肉香让人不忍停口。但是芦笋含嘌呤，不宜多吃；培根多吃容易导致肥胖。二者相互搭配，实现了荤素平衡的饮食原则。 |
【食材与调料】
| 【主料】培根80g，芦笋80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋去老根，洗干净，培根切成两段，蒜拍碎 |
 | 2.锅里放水，放少量油和盐，把芦笋放进去焯水至熟，捞起，泡在冷水里。 |
 | 3.锅里放油，烧热，放进蒜末，小火爆香 |
 | 4.把培根放进锅里，小火煎至两面微微金黄 |
 | 5.把芦笋放锅里和培根翻炒均匀 |
【芦笋培根做法小贴士】
| 小贴士1 培根本来已有咸味，芦笋焯水时已放盐，所以最后混合时可不放盐 2 芦笋焯水后要用冷水浸泡，可保持翠绿的颜色 |
